VERRINE D’AVOCAT ET THON

30 Min

24 novembre 2021

Facile

Cuisine: France

Recette
2 avocats bien mûrs
300g de Thon
1 tomate
4 cuillères à soupe de mayonnaise
Assaisonnement
jus de citron
1 filet d'huile d'olive
sel
poivre

Parts

Personnes

01
La première étape est la préparation des ingrédients :
- égoutter et émietter à la fourchette le thon, réserver ;
- laver, sécher et couper la tomate en dés, réserver.
02
La deuxième étape est la préparation de la crème d'avocat :
- couper les avocats en 2 ;
- ôter les noyaux et prélever la chair à la petite cuillère ;
- mettre la chair dans le bol dans mixeur ;
- ajouter la mayonnaise, un peu de jus de citron (pour éviter l’oxydation de la chair d'avocat) et un filet d'huile d'olive ;
- mixer ;
- assaisonner de sel et de poivre ;
- mixer.
03
La troisième étape est le dressage des verrines :
- répartir dans le fond de chaque verrine des miettes de thon ;
- puis de la crème d'avocat ;
- enfin recouvrir de dès de tomates ;
- mettre au frais jusqu'au moment de servir